af Katrine Juul | 23. jan 2015 | Opskrifter
Rødbedejuice – naturligt epo Rødbeder har et naturligt højt indhold af nitrat. Nogle er lidt forsigtige med det, fordi nitrat i i mave og tarm miljø kan omdannes til nitrit som igen kan omdannes til nitrosaminer, der kan være kræftfremkaldende. Jeg er helt enig...
af Katrine Juul | 28. dec 2014 | Opskrifter
Rødbedesalat med ramasjang Hvis du har haft kedelige oplevelser med rødbede som en lidt fad grøntsag, så prøv den her rødbedesalat. Rødbede kræver noget syre for at fremhæve og runde sin smag af. Det får den her til fulde med både en skøn dijondressing om perlebyg og...
af Katrine Juul | 28. dec 2014 | Maden
Bruger du olivenolie eller rapsolie når du laver varm mad? Mange har spurgt mig, hvorfor jeg anbefaler olivenolie istedet for rapsolie til opvarmning, da de ofte hører det omvendte. Det skal jeg fortælle dig. Mine anbefalinger af olier er begrundet i deres...
af Katrine Juul | 15. dec 2014 | Opskrifter
Denne waldorfsalat er uden mælkeprodukter Inspireret af Jens Casupis raw version af waldorfsalat har jeg leget med denne dressing. Hvis du ikke spiser mælkeprodukter men heller ikke vil snydes for en skøn waldorfsalat, er denne opskrift et HIT. Ofte er det...
af Katrine Juul | 14. dec 2014 | Maden
Kan man nu stole på det der økologi? Nogle er nervøse for om man kan stole på økologi og kontrollen af økologi. Det er klart, at ingen gider betale flere penge for en økologisk vare, hvis den viser sig at have samme indhold som en konventionel. Logik for burhøns....
