af Katrine Juul | 25. mar 2015 | Maden
Kan planter helbrede? Vil du gerne undgå allergi, aldring af dine celler, kræft, hjerte- karsygdomme og inflammation? Så ser det ud til, at der er hjælp at hente i plantestoffer, fytokemikalier, plantefenoler, polyfenoler, ja kært barn har mange navne – kemiske...
af Katrine Juul | 28. dec 2014 | Maden
Bruger du olivenolie eller rapsolie når du laver varm mad? Mange har spurgt mig, hvorfor jeg anbefaler olivenolie istedet for rapsolie til opvarmning, da de ofte hører det omvendte. Det skal jeg fortælle dig. Mine anbefalinger af olier er begrundet i deres...
af Katrine Juul | 14. dec 2014 | Maden
Kan man nu stole på det der økologi? Nogle er nervøse for om man kan stole på økologi og kontrollen af økologi. Det er klart, at ingen gider betale flere penge for en økologisk vare, hvis den viser sig at have samme indhold som en konventionel. Logik for burhøns....
af Katrine Juul | 4. dec 2014 | Maden
Tænk først og fremmest grønt – dernæst økologisk! Måske har du læst mit mandarinindlæg omkring giftrester – det er der hvert fald mange der har, og det har fået mig til at skrive denne opfølgning. En hel del mennesker er bekymrede for de giftrester, som...
af Katrine Juul | 14. jul 2014 | Maden
Argan olie fra de marokkanske berberkvinder I Marokko vokser et smukt og sejt lille træ i varme og tørke. Træet er en truet art og må ikke fældes. Det vokser kun her i Marokko. Argan træet. Træets frugter ligner lidt indtørrede oliven. Gederne klatrer i træerne og...
af Katrine Juul | 8. apr 2014 | Maden
Avocado indeholder livsvigtigt fedt Ja – Avocado indeholder meget fedt, men det er monoumættet fedt af den livsvigtige slags, som alle vore celler har brug for. Forskning viser, at dem der spiser avocado har et lavere BMI og bedre taljemål, end de deltagere i...
