Grøntsager i Oktober

Oktober er en gavmild måned fuld af alverdens kål, rodfrugter, svampe og bær. Vejret kan være ruskende koldt og det er dejligt med dampende varme retter indendørs. Duften af ristede kastanjer og ild i brændeovnen hygger om denne efterårsmåned.

Skriv gerne denne oversigt ud til at hænge på køleskabet i oktober måned.

Bær:

Hindbær
Æbler:
Elstar
Filippa
Gala Must
Gråsten
Holsteiner Cox
Ingrid Marie
Mutzu
Rubens
Rubinola
Rød Aroma

Blommer:

Kirkes

Pærer:

Concorde
Conference
Lukas

Kål:

Blomkål
Broccoli
Glaskål
Grønkål
Hvidkål
Kinakål
Palmekål
Rosenkål
Rødkål
Savoykål
Spidskål

Rodfrugter:

Gulerødder
Jordskokker
Knoldselleri
Pastinak
Peberrod
Persillerod
Radiser
Ræddike
Rødbeder

Alt muligt:

Auberginer
Asier
Bladselleri
Brunstokket Rørhat
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Græskar
Knoldselleri
Hokkaido græskar
Julesalat
Kantarel
Karl Johan svamp
Kartofler
Kastanjer
Kvæde
Løg
Majs
Peberfrugt
Porrer
Salat
Skalotteløg
Spinat
Squash
Tomater
Trompet svamp

Med inspiration fra bl.a. Lise Faurschou Hastrup, Mere end mad Foodservice portal, Camilla Plum og Økologisk Landsforening.

ENJOY