Hvad er bedre en skøn sommerdag end en helt enkel tomatsalat?
Denne her har fået dybde med ingefær og honning, som trækker smagen frem i tomaten og lidt rødløg til at give styrke.
Ingredienser til tomatsalat
250 g tomat eller ca en tomat pr. mand
1/4 agurk
1/2 rødløg
100 g feta
Citronsaft og skal fra 1/2 citron
Frisk revet ingefær – ca. 1 spsk efter behag
1 tsk sukker eller honning
Salt og peber
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsagerne.
Skær tomat og agurk i mindre stykker og snit rødløget i tynde strimler.
Saml grøntsagerne i en skål og bland dem med feta.
Bland dressingen i en lille skål og smag den til efter dit temperament inden du hælder den over tomatsalaten.
Anret tomatsalaten smukt på et fad, hvor den kommer mere til sin ret end i en skål.
Tomatsalat smager bedst ved stuetemperatur!
Tomater har brug for både salt og sødme for at trække den skønne dybe smag af tomat frem – så sukker eller honning er vigtigt her!
ENJOY
