Kender du denne skønne kraftige peberfrugt creme fra en ferie til de varme lande….En spansk MOJO med både sødme og styrke…smukt anrettet til en tapas.
mojo
Alting smager jo bedre på en ferie…måske bare fordi man slapper og har det godt…og måske også fordi en anden har lavet det for dig?
Men det er faktisk super nemt at lave selv og det giver altid point enten hos kæresten, gæsterne eller simpelt hen dig selv.
- 2 rød peber
- 2 bagte røde pebre
- 2 hele hvidløg
- 2 hele chili
- 1 spsk. paprika
- 1 spsk. spidskommen
- ½ dl vineddike eller citronsaft
- 2 dl. Olivenolie
- Brød svarende til en bolle..evt ekstra til at give konsistens
- Ca. 1 spsk. salt og peber
Du kan enten købe nogle bagte eller syltede røde pebre eller du kan grille et par stykker i ovnen ved 230 grader i ca 10 min eller til de er en anelse sorte og dufter sødt. Alle dele kommes i en blender og blendes til det er en blød og gylden creme.
ENJOY
