+45 61 60 76 08 kontakt@katrinejuul.dk

Blogindlæg om kroppen

Æggesalat med hytteost

Æggesalat med hytteost

Æggesalat med hytteost stabiliserer dit eftermiddags blodsukker Æggesalat er skønt til en hurtig eftermiddags mad, når blodsukkeret er lidt lavt og der skal noget stabilt og godt indenbords. Det er fyldt med gode proteiner, der kan holde dig kørende. Hvis du ikke har...

læs mere
Grøntsager i Februar

Grøntsager i Februar

Februar har stadig gode rødder, kål og udenlandske citrusfrugter. Men når det er sagt, er vi også kommet til den lidt tynde mørke tid, som kræver lidt kreativitet at gøre sanselig og varieret. Men hold ud du kære - foråret kommer snart. Skriv gerne denne oversigt ud...

læs mere
Rødbedejuice mod forhøjet blodtryk?

Rødbedejuice mod forhøjet blodtryk?

Rødbedejuice - naturligt epo Rødbeder har et naturligt højt indhold af nitrat. Nogle er lidt forsigtige med det, fordi nitrat i i mave og tarm miljø kan omdannes til nitrit som igen kan omdannes til nitrosaminer, der kan være kræftfremkaldende. Jeg er helt enig i, at...

læs mere
Waldorfsalat med cashewdressing

Waldorfsalat med cashewdressing

Denne waldorfsalat er uden mælkeprodukter Inspireret af Jens Casupis raw version af waldorfsalat har jeg leget med denne dressing. Hvis du ikke spiser mælkeprodukter men heller ikke vil snydes for en skøn waldorfsalat, er denne opskrift et HIT. Ofte er det...

læs mere
Bliver pesticidrapporten årets gyser?

Bliver pesticidrapporten årets gyser?

Kan man nu stole på det der økologi? Nogle er nervøse for om man kan stole på økologi og kontrollen af økologi. Det er klart, at ingen gider betale flere penge for en økologisk vare, hvis den viser sig at have samme indhold som en konventionel. Logik for burhøns....

læs mere
Først grønt – Så økologisk!

Først grønt – Så økologisk!

Tænk først og fremmest grønt - dernæst økologisk! Måske har du læst mit mandarinindlæg omkring giftrester - det er der hvert fald mange der har, og det har fået mig til at skrive denne opfølgning. En hel del mennesker er bekymrede for de giftrester, som man ofte kan...

læs mere
Grøntsager i December

Grøntsager i December

December er jo en skøn sød julemåned...og derfor kan vi holde ud at mange grønsager ligger i vinterhi. Til gengæld er det højsæson for de udenlandske citrusfrugter, så nyd dem nu. Det er også en god tid forskellige slags nødder, mandler og tørret frugt. Og heldigvis...

læs mere
Hjemmelavet marcipan

Hjemmelavet marcipan

Marcipan er noget af det nemmeste at lave selv, så jeg ved slet ikke, om jeg kan tillade mig at snige det ind under en opskrift. Du kan lave hjemmelavet marcipan både med og uden skal. Den originale er selvfølgelig de smuttede lyse mandler. Det er ikke svært at smutte...

læs mere
Join In ❤

Join In ❤

Jeg giver dig et kvalificeret modspil til sundhedsreligionerne og hjælper til, at du kan vælge bevidst omkring sundhed med forståelsen af samspillet mellem krop og psyke - uden at føle dig forkert. Jeg hjælper med processen omkring selfcompassionate sund hverdag, fuld...

læs mere
Knogleskørhed

Knogleskørhed

Hej Katrine Jeg er 61 år og fik for 5 år siden konstateret knogleskørhed. Siger pt nej til medicin og prøver derimod at tage naturmedicin så som cag mag citrate. Undgå for meget sukker. Jeg kunne godt tænke mig lidt mere konkret viden til hvad jeg kan gøre for at...

læs mere
Kvædemarmelade

Kvædemarmelade

Kvæden er oldtidens guldæble men efterhånden en sjældenhed i de danske haver - måske på grund af sin umiddelbare hårde og beske fremtræden. Det er dog lidt synd for kvæden dufter og smager fantastisk, når den er tilberedt evt som kvædemarmelade som opskriften...

læs mere
Grøntsager i November

Grøntsager i November

November måned indbyder til sammenkogte simreretter, der kan stå på komfuret og dufte varmt og velkommende. Vi har mange forskellige kål, rodfrugter og svampe. Det friske grønne kan nu erstattes af en verden af kålsalater og råkoster. Her kan leges en masse - go...

læs mere
Grønkålssalat med dadler og ingefær

Grønkålssalat med dadler og ingefær

Denne grønkålssalat er ret skøn og har både bid og sødme. Blandingen af ristede croutoner og mandler i chili giver et ekstra pift. Salaten kan både bruges som tilbehør eller som en lille frokost ret i sig selv. Ingredienser til grønkålssalat 200 g Grønkål 6-8 Dadler -...

læs mere
Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Denne her skønne ret er hurtig, nem og vidunderlig dyb i sin smag. Brug den som tilbehør eller som en selvstændig salat. Hokkaido har brug for noget syre for at trække smagen frem, så hvis du synes, at den er blevet lidt fad i det - så giv den lidt mere citron/...

læs mere
Portobello Burger

Portobello Burger

Rigtig mange vil gerne undgå gluten i kosten - men vil alligevel ikke undvære en god burger. Denne her portobello burger imødekommer alle krav til en saftig umami fylde - og så er den endda med plante protein. Lav den hvis du får en vegetar gæst - eller bare gerne vil...

læs mere
Indisk flødestuvet spinat med kartofler

Indisk flødestuvet spinat med kartofler

Dette er en klassisk indisk ret ved navn Aloo Palak. Aloo betyder kartofler og Palak betyder spinat... så det er ret enkelt. det er bare en anden måde at lave flødestuve spinat på. Den her udgave er nok lidt fordansket og ikke helt så kras som du vil få den serveret i...

læs mere
Ej dine forandringsprocesser!

Ej dine forandringsprocesser!

Eksperterne er barnlige Det er efterhånden temmelig svært at leve her i Danmark uden at skulle forholde sige til at blive sundere. Vi bombarderes i medierne med mange forskellige holdninger til hvad sundt overhovedet er samtidig med, at vi skal beslutte hvad vi selv...

læs mere
Glutenfri brownies

Glutenfri brownies

Disse brownies strutter af lækkerhed og sunde råvarer. Der er ikke brugt gluten, mælk eller sukker. Du får sødme og saftighed af fintrevne rødbeder, honning og ægte chokolade. Det er en fantastisk kage med personlighed og den kan variere lidt alt efter rødbederne...

læs mere
Hokkaidosuppe med kantareller

Hokkaidosuppe med kantareller

Hokkaidosuppe har efterårets smukke dybe gyldnde farve. Det er en kraftig skøn suppe til at varme systemet igennem. Ingredienser 1 Hokkaido - øko, så behøver du ikke  at skrælle det 😉 1 Rødløg 3 Fed hvidløg 1/2 Rød chili 1 tsk Spidskommen, knust 1 spsk Revet frisk...

læs mere
Grøntsager i Oktober

Grøntsager i Oktober

Oktober er en gavmild måned fuld af alverdens kål, rodfrugter, svampe og bær. Vejret kan være ruskende koldt og det er dejligt med dampende varme retter indendørs. Duften af ristede kastanjer og ild i brændeovnen hygger om denne efterårsmåned. Skriv gerne denne...

læs mere
Bare 20 % sundere……

Bare 20 % sundere……

Er du også lidt træt af at have dårlig samvittighed over al den sundhed, som du ikke når i din hverdag? Lidt lang i knæene over at din nabo endnu engang har holdt børnefødselsdag med frugtspyd og speltboller mens håret sidder perfekt og det nye dameblad ligger perfekt...

læs mere
Glutenfri muffins

Glutenfri muffins

Nemme og sunde glutenfri muffins Glutenfri muffins er en rigtig fin lille godbid - både til eftermiddagskaffen og til madpakken. Da de hverken indeholder sukker, gluten eller mælk i er de velegnet til de fleste allergikerer. Til gengæld er de fulde af bananer, kokos,...

læs mere