All posts tagged: Vegetar

Auberginecreme

Auberginecreme

Denne skønne auberginecreme er rigtig dejlig som dip eller i sandwich. Den har fylde, styrke og sødme. Auberginecreme stammer fra middelhavet enten i en græsk version eller i en mere krydret fra det arabiske køkken. Begge dele er skønt. Den kan holde et par dage i køleskabet – men det er sikkert at den får […]

portobello burger

Portobello Burger

Rigtig mange vil gerne undgå gluten i kosten – men vil alligevel ikke undvære en god burger. Denne her portobello burger imødekommer alle krav til en saftig umami fylde – og så er den endda med plante protein. Lav den hvis du får en vegetar gæst – eller bare gerne vil hygge om dig selv. […]

glutenfri chokoladekage

Det er sundt, hvis du nyder det

For mig er sundhed noget der sker både i kroppen og i hovedet. Mine råvarer skal være friske og næringsrige og give min krop sprudlende energi… Samtidig er sundhed en indstilling til hvordan jeg er i verden. Min mad er enkel og smagfuld….og meget grøn. Hvis du er ude efter store bøffer eller molekylær gastronomi, […]

Falafler

Falafler er den skønneste vegetar comfort food Og er de lavet ordentligt, er det god mad fuld af protein. Jeg kan godt lide mine falafler lidt knasende med groft hakkede kikærter, men hvis du mere er til sådan en frikadelle type, så blend lidt længere til du har en fin mos. Falafler er jo fantastiske […]