All posts tagged: sundhed

glutenfri chokoladekage

Det er sundt, hvis du nyder det

For mig er sundhed noget der sker både i kroppen og i hovedet. Mine råvarer skal være friske og næringsrige og give min krop sprudlende energi… Samtidig er sundhed en indstilling til hvordan jeg er i verden. Min mad er enkel og smagfuld….og meget grøn. Hvis du er ude efter store bøffer eller molekylær gastronomi, […]

Argan olie

Argan olie – det flydende guld

Argan olie fra de marokkanske berberkvinder I Marokko vokser et smukt og sejt lille træ i varme og tørke. Træet er en truet art og må ikke fældes. Det vokser kun her i Marokko. Argan træet. Træets frugter ligner lidt indtørrede oliven. Gederne klatrer i træerne og spiser argan frugterne. Som små klatreaber bevæger de […]

Massiv interesse for økologi

– Økologi dag på FOOD EXPO 2014 Det var dagen, med økologi i fokus….Og det var dagen, hvor køkkener over det ganske land, som har arbejdet hårdt og godt og sjovt med at øge økologien i den danske hverdagsmad, kune få overrakt et økologisk spisemærke af fødevareminister Dan Jørgensen. Køkkener med 30-60 % økologi af […]