All posts tagged: Salat

Rosenkålssalat

Rosenkålssalat med marineret pomelo og saltmandler

Rosenkålens hemmelighed Inspireret af et besøg på Ottolenghis resaturant i London gik jeg hjem og lavede den her skønne roesnkålssalat. Hemmeligheden ved rosenkål er, at man ikke skal koge dem sønder og sammen. Mange har fået en dårlig oplevelse med ildelugtende kål, fordi det er blevet overbehandlet. Det er synd, for der er masser af […]

grønkålssalat

Grønkålssalat med dadler og ingefær

Denne grønkålssalat er ret skøn og har både bid og sødme. Blandingen af ristede croutoner og mandler i chili giver et ekstra pift. Salaten kan både bruges som tilbehør eller som en lille frokost ret i sig selv. Ingredienser til grønkålssalat 200 g Grønkål 6-8 Dadler – gerne de store lækre Medjoul 50 g Mandler […]

quinoasalat

Quinoasalat med grillede grønsager i Marokko style

Quinoasalat er fremtidens superkorn Mange ved ikke lige hvad de skal gøre med de der quinoa – men har hørt at de skal være så sunde. Quinoa kommer fra Andesbjergene og bliver kaldt fremtidens superkorn. Du kan du bruge som du ville bruge ris. Næringsmæssigt er quinoa interessant fordi det indeholder meget protein sammenlignet med […]

auberginesalat

Auberginesalat med tomat og mozarella

En super nem og smuk auberginesalat, der går godt til det meste. Den kan også gøre det ud for en frokost med et godt brød til, for den mætter meget. Leg også med nogle fantastiske granatæble perler henover hvis det skal funkle Ingredienser til auberginesalat 1 stor aubergine 4 tomater 3 fed hvidløg, presset olivenolie […]