All posts tagged: Økologi

glutenfri chokoladekage

Det er sundt, hvis du nyder det

For mig er sundhed noget der sker både i kroppen og i hovedet. Mine råvarer skal være friske og næringsrige og give min krop sprudlende energi… Samtidig er sundhed en indstilling til hvordan jeg er i verden. Min mad er enkel og smagfuld….og meget grøn. Hvis du er ude efter store bøffer eller molekylær gastronomi, […]

Passer vi bedre på vores hunde end vores børn, når det gælder skadelige farvestoffer?

Strammere  krav om AZO farvestoffer til hundemad end menneskeføde? Det er helt absurd, at der tillades kunstige farvestoffer i vores mad, som end ikke hunde anbefales at spise. Det kunstige  farvestof E129 også kaldet Allura Red, hører til de såkaldte AZO farvestoffer. En gruppe farvestoffer som forskning fra SouthHampton University  sætter i forbindelse med både […]

Massiv interesse for økologi

– Økologi dag på FOOD EXPO 2014 Det var dagen, med økologi i fokus….Og det var dagen, hvor køkkener over det ganske land, som har arbejdet hårdt og godt og sjovt med at øge økologien i den danske hverdagsmad, kune få overrakt et økologisk spisemærke af fødevareminister Dan Jørgensen. Køkkener med 30-60 % økologi af […]