All posts tagged: Mandler

Rosenkålssalat

Rosenkålssalat med marineret pomelo og saltmandler

Rosenkålens hemmelighed Inspireret af et besøg på Ottolenghis resaturant i London gik jeg hjem og lavede den her skønne roesnkålssalat. Hemmeligheden ved rosenkål er, at man ikke skal koge dem sønder og sammen. Mange har fået en dårlig oplevelse med ildelugtende kål, fordi det er blevet overbehandlet. Det er synd, for der er masser af […]

quinoasalat

Quinoasalat med grillede grønsager i Marokko style

Quinoasalat er fremtidens superkorn Mange ved ikke lige hvad de skal gøre med de der quinoa – men har hørt at de skal være så sunde. Quinoa kommer fra Andesbjergene og bliver kaldt fremtidens superkorn. Du kan du bruge som du ville bruge ris. Næringsmæssigt er quinoa interessant fordi det indeholder meget protein sammenlignet med […]