aarstid
comments 2

Grøntsager i September

September måned er et fantastisk rigt spisekammer. Det er en af de fyldigste måneder, hvor man kan smovse i svampe, bær, rødder og frugt samtidig med, at vi stadig har noget af det friske grønne salat og masser af krydderurter.

September måned er en legemåned for kokke og andre madglade – så prøv at springe ud i en af de mindre kendte råvarer for dig. Måske får du en ny favorit?

Skriv gerne denne oversigt ud til at hænge på køleskabet i september måned.

Bær:

Blåbær
Brombær
Hindbær
Ribs
Solbær
Tyttebær

Æbler:

Discovery
Filippa
Gråsten
Guldborg
James Grieve
Mutzu
Rubinola
Rød Ananas
Rød Aroma
Summerred
Sunrise

Blommer:

Kirkes
Opal
Reine Claude
Victoria

Pærer:

Clapps Favorite
Clara Friis
Fondante du Charneu
Grev Moltke
Gråpære
Williams

Kål:

Blomkål
Broccoli
Glaskål
Grønkål
Hvidkål
Kinakål
Rosenkål
Rødkål
Savoykål
Spidskål

Rodfrugter:

Gulerødder
Jordskokker
Knoldselleri
Pastinak
Persillerod
Radiser
Ræddike
Rødbeder

Alt muligt:

Aubergine
Asier
Bladbeder
Bladselleri
Brunstokket Rørhat
Bønner
Cherrytomater
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Hokkaido græskar
Julesalat

Kantarel
Karl Johan svamp
Kartofler
Knoldselleri
Kvæde
Løg
Majs
Peberfrugt
Peberrod
Porrer
Salat
Skalotteløg
Spinat
Squash
Tomater
Trompet svamp

Krydderurter og vilde planter:

Citronmelisse
Dild
Hjulkrone
PalmekålHyben
Hyldebær
Kørvel
Merian
Morgenfrue
Mynte
Lavendel
Løvstike
Persille
Purløg
Rosenblade
Salvie
Tallerkensmækker
Timian

©Katrine Juul 2014

Med inspiration fra bl.a. Lise Faurschou Hastrup, Mere end mad Foodservice portal, Camilla Plum og Økologisk Landsforening.

 ENJOY

Underskrift

2 Comments

  1. Marie Baumann says

    Nyder hver måned at læse månedens grønt. Men det gør det utroligt meget nemmere at printe og hænge på køleskabet, hvis du laver den som pdf, som du har gjort de fleste gange. Når den er som herover så bliver det noget værre rod over flere sider.
    Vh,
    Marie

    • Katrine Juul says

      Kære Marie
      tak for din respons….
      Jeps – selvfølgelig skal I også have den som pdf denne gang. Plejer at vedhæfte pdf til nyhedsbrevet…men du har ret denne gang blev det kun til online versionen
      Jeg sender lige en ekstra mail 🙂
      kh Katrine

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *