All posts filed under: Opskrifter

squashkage uden gluten

Skøn squashkage uden gluten

Den her squashkage er lidt spejderagtig…for da jeg ville afprøve den, havde jeg ikke nogen vægt og derfor er alt målt af i dl og teskeer  🙂 Men jeg tænkte, at så er den nok også simpel at gå til for dig….så sådan er det altså lige med den her kage..og det blev den ikke […]

Tomatsalat

Tomatsalat med feta og ingefærdressing

Hvad er bedre en skøn sommerdag end en helt enkel tomatsalat? Denne her har fået dybde med ingefær og honning, som trækker smagen frem i tomaten og lidt rødløg til at give styrke. Ingredienser til tomatsalat 250 g tomat eller ca en tomat pr. mand 1/4 agurk 1/2 rødløg 100 g feta Citronsaft og skal […]

jordbærsalat

Jordbærsalat

Jordbærsalat er indbegrebet af sommer Der er ikke særlig mange ægte sæson råvarer tilbage – jordbær er en af dem! Danske økologiske jordbær dyrket i ægte jord i den tidlige danske sommer har bare så meget mere smag end de kæmpestore skinnende nogle som er fløjet jorden rundt uden smag i kroppen. Jeg er vild […]

Auberginecreme

Auberginecreme

Denne skønne auberginecreme er rigtig dejlig som dip eller i sandwich. Den har fylde, styrke og sødme. Auberginecreme stammer fra middelhavet enten i en græsk version eller i en mere krydret fra det arabiske køkken. Begge dele er skønt. Den kan holde et par dage i køleskabet – men det er sikkert at den får […]